【水果19th 忙碌的厨房】

作者：我叫n字数：16049金丝校长宴请外宾，晚宴重任到了我们上，我们作为世界顶尖厨师团队，必须把这次晚宴举办成功！厨房就是战场，各位准备好了吗！？准备好了！！

！这并不是真的世界顶尖厨师团队，也许只有我才勉强能称得上顶尖，其他只不过是东拼西凑找来的，都是一群和我同龄的二十多岁年轻，一共十八，其中还有一个14岁的小姑娘，是个临时工，好在手脚还算利索。『地址 』

百香，以前你只处理过鸭鱼，从来没处理过，如果有抵触的话就跟我说。

放心吧，我没问题！这次对我也是一次锻炼，如果这都克服不了，我以后还怎么在金丝雀城当厨师呢？你这么说我就放心了。

各位应该已经知道菜单了，食以煎烤油炸为主，主菜一共八道，其中有些需要腌的昨晚已经腌好了，就在冰箱里，还有一些则为了保证食材新鲜，需要现宰现做，屠宰室在里面，活体食材在笼子里，务必注意生熟区分。

百香问我：文师傅，屠宰也要我们亲自动手？我说：没错，有不懂的就问，厨房里这些也多少都有上百只的屠宰经验，按说算是入门了。

有个助手问我：阿文，为什么这么重要的宴会要给我们？难道没有更顶级的厨师了吗？我又说：你们当然什么也算不上，然而非常尴尬，全金丝雀城最顶级的屠夫、厨师，最擅长这种工作的一批，此时此刻正在会堂里恐吓外宾，讨论如何毁灭世界，所以才会让我负责晚饭，你们这些才有机会班门弄斧。

成了别废话了，这不是在赌场里炒饭，这是一次涉外宴会！动起来动起来！可能有的菜我还得先演示给你们……助手说：还有四个小时就开饭了，从宰杀开始来得及吗？没什么来不及的，非常充足，统筹好时间，先从最耗时的烤开始做起。

依据晚宴数，这道烤我们需要整烤十二只，全部选用甜水45号，都跟我来屠宰室，看我演示一遍，有几个需要注意的地方！十八个跟我走进屠宰室，我打开笼子稍微选了选，抱出一个体型适中的，用皮尺稍微量量。

整烤是一道注重卖相的菜，尺寸均匀至关重要，不能说上桌之后长短不一，非常影响视觉效果。

这里说的长短特指上半身，要注意‘整烤’和‘整活烤’这两道菜的区别，后者包括手脚，而且不放血，前者切断四肢，只烤我们所说的‘胴