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包括陈家在内，明朝大地上的无数地主家中的下
一般都是这样完成他一天
的工作，男一年大多数时间下地务农，农闲的时间什么样的杂活都干，比如该
磨稻米了，赶着牲畜就上碾去了，有时候又要喂牲
了，有拿着鞭子出门放牧，
也一样，大多数时间就是服侍家里的老少爷们儿，夫小姐，完事儿之后也
不闲着，坐下来纳鞋底缝衣服，该做饭了又去帮衬着生火做饭，农忙的季节就是
老少爷们儿齐上阵，
秧，男锄地，总结出来就是一句话，哪里有事儿干
就赶忙过去帮忙。
这样的生活工作模式在陈肇看来效率是极其低下的。
在瘟疫事件之后，陈肇的父亲陈八除了履行他身为地主的主要是事务 之外
，已经全面的把 家族的管理权移
给了陈肇，陈八不笨，他一早就看出来自己
这个儿子不简单，甚至连家中的财政大权也都移给了陈肇。
有了父亲移的权力，加上陈肇在陈家的威望极高，下们都很听陈肇的话
，这个时刻开始培养这些接纳生产效率概念是很合适的。
但是为什么是米粉喔？陈肇之所以从米粉产业入手，有三个重要的目的，第
一个目的自然是赚银子了，这是最现实的目的，第二个目的，就是初步培养一批
具有产业链意识的工，这一批工经过简单的米粉产业启蒙之后，更能适应未
来工业化、规模化、标准化的流水线工厂，他们未来可不是简单的工，而是起
码要做成车间工厂的工
的，带着工指导新工干活，解放陈肇的工作效率，
第三个目的，同样是一个眼光极其长远的目的，陈肇要通过米粉对杭州府的销售
成绩考核，试探杭州府二百万市民的消费能力，预估市场规模。
这个预估的过程并不复杂，就是看这二百万能够消化多大的米粉产能，凭
借这一点，可以估计杭州府市场的活力，甚至能够初步估算杭州府的恩格尔系数
，有了这些概念之后，就能给香水的定价提供一个实事求是的数据基础。
首先，米粉的原材料稻米，陈家是绝对不缺的，其次就是整个米粉加工、制
作、成品、贩卖的产业链。
如何筹划整个产业的细节，是重中之重。
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