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来的。”
“我再想想。”老
呵呵一笑，这话明显是敷衍。
闲聊了一、两句后，张东一行
正要走，老看着张东说：“小朋友，你就不问问我那道菜是怎么改良的吗？”
“下次有机会再问。”张东翻了一个白眼，心想：我不问你就不说，敢
您老是专门守在这里等着和我卖弄？真有间工夫。
“张东，陪老爷子好好说说话。”徐含兰见状，若有所思地说：“我们先去了。正好燕子睡了一下午，
神很好，她替你打一会儿麻将。”
“这……”林燕顿时露出为难的神色。
不用说，林燕肯定是囊中羞涩。张东想了想，似乎是她们有话要说，他不方便在场，就识趣地点了点，拿出一万元递给林燕，道：“没事，你打我的就好了，不用紧张。”
“那我们先走了。”林燕顿时有些不好意思，刚想说什么，徐含兰就阻止她，然后将林燕姐妹俩都带走。
“来，带你去看看。”老子呵呵一笑，满是油腻的手立刻伸过来，兴趣昂然地拉着张东去看他的厨房。
“哦，好。”张东愣着，几乎没时间思考。
菜园很安静，那些吃饭的大爷还不算喧嚣。
厨房内除了学徒和伙计，只有两个大厨在忙碌着。
老大概介绍一下，那两个大厨是他手下最得力的两个徒，胖的叫阿肥，掌管菜园，研究新菜几乎都是他的工作，另一个瘦的叫哑仔，管的是老饭馆那边的生意，虽然也研究新菜，不过管那边的厨房让他腾不出太多力。
哑仔倒不是哑巴，只是因为老实憨厚话少，原本老很放心他，想叫他管采购的事，不过因为老实，经常被小贩坑，后来这事就不了了之。
哑仔和阿肥都是本地，都成了家，有稳定的收入，
子过得比一般都舒服，他们对老很尊敬，老也没多少架子，做起事来倒满和蔼的。
厨房内的食材准备得很齐全，老亲自动手，把改良菜肴的过程再现一遍。
菜的做法和之前差不多，是在馅料的处理上花了心思，先用本地的米酒将鱼
泥腌一遍，少量低度的米酒更能去除鱼的腥味，又可以使泥变软糯，很大程度改变纤维特有的
感。
之前只用鱼灌入
肠，让这道菜的感太过清淡，入的时候没任何问题，毕竟师傅在油炸的时候对火候的把握很到位，但味道寡淡是个大瑕疵。
外表酥脆、内里清淡，外表泛着油花的肠子里却
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