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腐压成泥状，放入瘦
沫，再加入
蛋蛋黄，不要加入蛋清，然后放入油锅，炸至油酥，放上熬好的猪胆卤汁，放上半柱香时间的冷却，待到卤汁和豆腐完全融入。
最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，没有复杂的技法、炫目的配料、
致的器皿，只有与地球一脉相承的食物本身的质感、美味。
消瘦的中年男
做完这些，擦了擦手，和笑道，“又见面了，张小姐。”
“叫我水月。”水月道，“我已经出家了，我不能叫张小姐了。”
中年男子道，“你只是学本事而已，终归会还俗的。”
水月拉着法海道，“给你介绍一下，我慈航静斋的远房师兄，他们门派可厉害了！”
法海看着中年男子，双手合十，“贫僧法海，不知施主怎么称呼？”
那中年男子抱拳作揖，“我叫江阿生，你叫我阿生就好。”
说到这里，门外走来了个中年
子，那子身着百花布裙，擦拭着手一边笑道，“张小姐来了也不吱声，我这都没准备。”
水月笑道，“法海，这是阿静，老板娘，他们家的豆腐可是一绝！”
“差不多了。”
江阿生端起来了胆水豆腐，放在了一侧桌案上，笑呵呵道，“我这里店铺小，拿手菜肴也就这胆水豆腐，小师傅不要见怪。”
法海看着那胆水豆腐，笑呵呵道，“多谢。”
水月急不可耐的坐在了一侧桌案上，挥手道，“把米酒拿来，米酒！”
法海咳嗽道，“师妹，水月师妹，你现在出家了。”
“米酒不是酒！”水月辨解道，“那只是米酿，喝不醉的！”
中年
阿静端来了一瓮米酒，笑道，“小师傅，要来一碗吗？”
法海本想拒绝，就在这时，门外传来了怒气冲冲的声音，“江阿生！你给我的胆水豆腐怎么还没好呢！你是不是忘记了我张鼎叫什么了？我告诉你，家父张二河！你怠慢我，知道是什么罪吗？”
迎门地方，一个面相偏瘦，双颊内敛，三分贼眉鼠眼的青年公子哥踏入门来，当他看到惦着筷子歪
笑容的水月，一时间，觉得气氛有点不对劲，公子哥笑着道，“阿妹，你今天怎么有空出庙了？父亲大还不知道呢，你怎么不告诉大哥一声，我这就回去告诉父亲大你休假了……”
嗖——
两根筷子直接戳在了张鼎的面前，那木筷戳入门板一指深，紧紧贴着张鼎的额。
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