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、微酸，咸味排在第一位。
咸味如果不够，糖醋味、泡辣椒味就很难融合。
因此一般厨师做出来的要不是甜的腻
，或者酸的乏味，再不就是辣的发燥。
但是咸味十分难调，尤其是鱼香
丝。
做过的都知道，经常会咸过
，很少有不够咸的时候。
第二个菜是麻婆豆腐，盘子里的豆腐，色泽淡黄，
白而有光泽。
完全领悟了这道菜的
髓：麻、辣、烫、鲜、、香、酥。
这个
做菜真是一把好手，郭广坤更加坚定了请她当厨师的信念，“老板娘，你到底是哪里的呀，昨天红烧是本帮菜，今天的鱼香丝和麻婆豆腐是川菜，川鲁粤淮扬,闽浙湘本邦，你不会都会吧？”“我是半道的厨师，经常看电视上的厨艺节目，瞎学的。『 』
”老板娘笑了笑说道，“其实菜系没有什幺严格的划分，主要还是用料，料好了自然就好了，我们家有祖传的大料配方，所以做起来好吃。
”“那你一共能做多少道菜呀，一般的婚宴酒席能够做不？”“我没有做过，不过应该可以吧，怎幺你还真的要请我当厨师呀？”老板娘自然听出他话里的意思，有些惊讶的说道。
“八九不离十吧，主要是还没有给我们家那一位商量，等过两天让她也尝尝菜，如果她点了，你这个厨师我就要定了”“那敢
好，我等着你的好消息。
”郭广坤美美的吃了三大碗饭，然后又问道：“鑫鑫上学什幺时候回来？”“还早着呢，他们到五点半才放学”当郭广坤要掏钱的时候，老板娘不住的推辞。
“
什幺，什幺，哪有吃饭不要钱的，你这样我下次可不敢来了。
”郭广坤说着又将饭前放在桌子上，这才转身离开。
上班后不大一会儿电视台的大部分工作员都下班了，只有值夜班的和新闻组的等还在亮着。
这个时候小赵推了推他说道：“光棍哥，来一盘红警怎幺样，有段时间没有打了。
”“上班呢，让赵大发现了怎幺办？”“赵大早走了，这个时候谁还特意到值班室，没事来吧”小赵说着打开电脑的隐藏文件夹。
郭广坤想想也是，再说好长时间没有打了，也有些想了，就点点问道：“用哪个国家，带核武不？”“当然带了，不然那有什幺意思，说好了，不准上来就打，十分钟之后才开打，也不准开作弊器。
”小赵见他同意，急忙说了规则。
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