【审计师情欲物语】（05-06）

市去就行，材料、调味、烧烤都由我一手包办，就当是我的『谢师宴』。

没想到薇琪高兴得一蹦老高，兴奋得像个小孩儿一样——原来她是地道的食动物，最烧烤。

半个小时之后，我们满载而归：两块上好牛肋排、一小串波兰香肠，几串腌制好的蔬菜串、玉米、甜椒、西生菜、各种辅料和调料……我卷起衬衫袖子就开始准备。

在两块牛肋排上铺好保鲜膜，用槌适当地来回敲打，在边缘切出小切——这样牛排在烤制时不会卷曲，受热更均匀——撕去保鲜膜，用薄片状的海盐和现磨的胡椒对进行调味，按摩均匀后放在一旁。

然后开始拌色拉——新鲜时蔬、樱桃番茄、紫洋葱、甜椒、海盐、橄榄油、切碎的罗勒…拌匀最后洒上意式红酒醋——地中海蔬菜沙拉，完成！薇琪家后院的烤炉在雄鹰国基本上家家都有，但在沪城可是难得一见。

我熟练地掀开炉盖、调整好上下两层烧烤区、拉出左侧和右侧的烧烤盘、检查燃气连接、点火……刚换好圆领恤和短裤的薇琪凑过来本来要帮忙，看到我动作熟练，反倒觉得怪。

我笑着和她解释说，大二暑假里，我没回老家，而是跑到沪城酒吧一条街的西式烧烤餐厅打工，所以对从材料的选购到准备直到烧烤上桌整套流程都很熟悉。

那家店的老板是老外，工钱不多，但能练习文语，也学到了很多关于食物的知识。

我让薇琪在一旁的躺椅上，边喝冰凉的啤酒边休息就好，一切我来搞定。

嗞啦……随着我把两块肋排放在已经烧红的铁板上，烧烤正式开始。

烤牛排的秘诀在于先高火迅速烤熟表面，形成略微碳化的壳，防止汁流失，然后要把牛排从火上拿开放在一边醒上一会儿，再用小火进行第二烧烤，这样烤出来的牛排才会鲜多汁。

而一味大火猛催的往往牛排吃起来汁全无，只剩硬的感，外面烤糊了，里面还全是血。

转眼间，浓烟滚滚，热气蒸腾，满院子香四溢。

灼热的烤炉和夕阳的余辉让我很快满大汗。

忍不住我脱下衬衫，甩在地上，就这样光着上身在烧烤炉前忙碌。

串和香肠放在主烧烤区，穿在铁钎上的玉米放在两侧的烧烤盘上，一侧用黄油蜜糖调味，一侧走墨西哥香辣路线……忙得我不亦乐乎，汗如泉涌……我去拿红酒，有陈年的波尔多。

薇琪向厨房走