剑恨情迷——狗尾续貂作（６１）夜宴

这些菜系之多实在令唑舌，四川浙江广东云南各地的风味名菜一道接一道，用料都极为讲究，光是香味杂在一起就能把活活美死，千面和献忠的卓上上的主要是宫廷菜，中国的宫廷风味菜肴，主要以几大古都为代表，有南味、北味之分。

南味以金陵、益都、临安、郢都为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。

其共同特点是华贵珍，配菜典式有一定的规格。

这种传统从商周以来一直保留。

如《礼记？内则》中说的‘八珍’（所指有许多不同说法，后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、号鸟炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍），两千多年来，一直沿用不衰。

不过具体内容是不断发展变化的，唐代的水陆八珍有‘紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞’之说，不仅有陆产，而且有水产。

以后的迤北八珍、天厨八珍，野味占主导地位，千面和献忠吃在嘴里亦面露喜色，毕竟五脏庙是要祭的第一要紧地方，就算有天塌下来的大事还是先喂饱了自己再说，那怕之后可能会有一场惊天动地的大血战。

连觉嗔和罗汉的大桌上亦放满了寺院菜，佛教僧尼所制食馔荤素均有，如宋代金山寺僧佛印的烧猪，法海寺的烂烧猪等，都是以荤取胜，但更多的是以素闻名。

佛寺素宴为持斋茹素的佛门僧众善男信所重。

素食之风盛于南朝梁代，当时已达相当水平。

贾思勰《齐民要术》一书有素食专章，是我国第一部素菜谱。

起初，僧尼素食只限于寺院内部食用，或做佛事家招待僧尼进用。

后来，朝山进香的施主、香客来了，需就地素食，于是有些较大的寺院就兼营寺食了。

再后来又扩大到市肆和宫廷，形成寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三大流派。

如宋代汴京、临安肆上已有素食店，宋林洪《山家清供》所载傍森鲜、玉灌肠、东坡豆腐等，都是颇具特色的素菜，觉嗔虽在江湖上已经混了几年也吃过不少荤腥但从未吃过如此美味的寺院菜，即使是素菜味道也远远超过了自己昔在少林寺中的膳食，当下只吃的汤油满面吃相甚是难看，罗汉也是不遑多让还将不少菜放进袋里想要带回去再吃。

此时王渡突然笑道：各位！今王某办此夜宴乃是由千面前辈所邀，希望在此与各位结下同盟从此共